略歴

富山県出身。
1989年 モデルデビュー。
12年間、ファッションモデルとして、内外のコレクションや広告、雑誌で活躍。
フランス滞在中にワインの魅力に触れ、帰国後、モデル業の傍ら本格的にワインを学ぶ。
1998年、(社)ソムリエ協会ワインアドバイザーを取得。
2000年 モデルを引退、ワインの専門家に転身。
イタリアンレストランのソムリエ、服部栄養専門学校の講師を経て、現在は自由が丘ワインスクール、イベントやセミナー、講演会等で全国を駆けめぐる日々。
家庭で気軽に楽しめる2.000円以下の「デイリーワイン」のスペシャリストでもあり、「ワインのある暮らしの楽しさ」を伝える伝道師として日々情報発信をしている。

2005年には最も有名なシャンパンブランド「モエ・エ・シャンドン」の推薦を受け、シャンパーニュ騎士団より「騎士=シュバリエ」の称号を受ける。

2007年より、食をテーマしたWEBサイト「たべるの」をスタートさせ、 食卓が中心にある21世紀のライフスタイルを発信している。 また企画・構成・出演を務める料理番組「沢樹舞のおいしい時間」の放映も好評。

連載・掲載誌

ワイン王国(ワイン王国社) 「至福のデイリーワイン」
「季節の極上マリアージュ!」
「華やかデイリーごはん」
ラピタ(小学館) 「沢樹舞の銘醸『ひと口惚れ』ワイン」
婦人画報(アシェット婦人画報社) 「沢樹舞のブランド・クルーズ」
マンスリーM(ベルシステム21) 「沢樹舞のブック・テイスティング」
Temps(インデックスコミュニケーション) 「沢樹舞 オトコの味方と見方」
北日本新聞 「沢樹舞の元気が出る人生相談」
Tact(cap) 「沢樹舞のスウィート・エッセイ」

TV

「沢樹舞のおいしい時間」
富山、長野、鳥取、島根、鹿児島、沖縄、岡山、香川でO.A.中

ラジオ

「沢樹舞の万能生活」 北日本放送(月~金)O.A.中

書籍

「ミキータのひとびと」 (マガジンハウス)
「3センチのコンプレックス 壊れそうな自分」 (講談社)
「新家庭料理 沢樹舞のおいしい時間」 (ステレオサウンド)