料理の講師一覧

この他にも多数の講師の方にご協力いただいております。
掲載されていない講師もおりますので、プロフィール・詳細は個別にお問い合わせください。

服部 幸應

服部 幸應

服部栄養専門学校 校長/医学博士/東京農大客員教授/広島大学医学部客員教授

講演ジャンル
健康料理食育
主な講演テーマ
  • <スローフード等料理の楽しみについて>「とっておきの、いい話」 
  • <食育など食の安全・安心・健康に関する内容>「キレる子どもと現代の食生活」
  • <食育など食の安全・安心・健康に関する内容>「食育のすすめ」「さかなと食育」
  • <食育など食の安全・安心・健康に関する内容>「”食育”のすすめ~ 現代人の食生活を問う~」
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小泉 武夫

小泉 武夫

農学博士/食文化論者/文筆家

講演ジャンル
健康文化論料理食育
主な講演テーマ
  • 「FT(ファメンテーション=発酵)革命・発酵 技術が日本を救う」
  • 「健康をつくる発酵食品の神秘」
  • 「社長のための老化制御と健康の秘訣」
  • 「これからの日本の食」
  • 「医食同源」
  • 「食育はまず大人から」
  • 「食乱れ、民族滅ぶ~食の乱れは心の乱れ につながる~」
  • 「日本の『食』の大いなる可能性、再発見!」
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田崎 真也

田崎 真也

ワインソムリエ

講演ジャンル
サービス料理
主な講演テーマ
  • 「お客様の視点に立ったプロのサービスとは」
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沢樹 舞

沢樹 舞

株式会社たべるの 代表
ワイン・スペシャリスト

講演ジャンル
コミュニケーションマネージメントマーケティング一般市民、女性、シニア人生会社行事、記念式典健康冒険女性学校、教育、PTA情熱成功挑戦料理町おこし社員向け研修、モチベーションUP美容表彰式、代理店・販売店青年会議所、法人会、商工会食育
主な講演テーマ
  • 「ますます輝いて生きていくために」
  • 「ますます美しく成熟するために」
  • 「殿方のためのワイン講座」
  • 「アウトドアに合うワイン」
  • 「新聞の人生相談が教えてくれたこと」
  • 「食の大切さ」
  • 「食育について」
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土井 善晴

土井 善晴

料理研究家/フードプロデューサー

講演ジャンル
学校教育料理
主な講演テーマ
  • 「子供たちにとっての家庭料理の大切さ」
  • 「やっぱり家の料理が一番」
  • 「ご飯料理の基礎の基礎」
  • 「学校栄養職員 リーダー指導」
  • 「デパ地下食を生かす・盛り込む」
  • 「食生活は未来の家族への投資」
  • 「おいしいもの研究のすすめ」
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宮川 俊二

宮川 俊二

キャスター

講演ジャンル
アナウンサーコミュニケーションマスコミ一般市民、女性、シニア人生会社行事、記念式典労働組合、人権、安全国内政治学校、教育、PTA平等情熱料理日本経済歴史社員向け研修、モチベーションUP経験自己啓発芸能表彰式、代理店・販売店青年会議所、法人会、商工会
主な講演テーマ
  • キャスターの目から見た日本経済
  • 報道の舞台裏
  • 報道キャスターから学ぶ実践的コミュニケーション術
  • ”世の中”を読み取る力(ちから) ~正しい判断を導く為の情報マネジメント~
  • NHKと民放
  • ニュース番組ができるまで
  • ワインと料理の楽しみ方
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久住 麗子

久住 麗子

合同会社evidence japan代表(業種:オリジナル化粧品企画販売)
コスメプロデューサー
国際中医師
薬剤師

講演ジャンル
健康医学料理美容食育
主な講演テーマ
  • 「あなたの体質肌質に合う化粧品と食品の選び方」
  • 「美容系漢方薬 ~特にエイジングケア・乾燥性敏感肌」
  • 「東西美容学 ~クマ・くすみ・たるみなどよくある美容のお悩みを東西両医学からなおす」
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関口 照生

関口 照生

日本写真家協会(J.P.S.)会員/
倉敷芸術科学大学 客員教授

講演ジャンル
コミュニケーション一般市民、女性、シニア人生健康冒険医学家族挑戦文化論料理日本人経験自己啓発
主な講演テーマ
  • 「私の冒険記」
  • 「旅からの視点・・・日本人の感性」
  • 「料理と私」
  • 「大人になってからの勉強、教育」
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中山 桜甫

中山 桜甫

料理研究家

講演ジャンル
健康料理顧客満足
主な講演テーマ
  • 「栄養の上手な摂り方」
  • 「桜甫流素敵な生き方…」
  • 「テーブルマナー」
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カーリー西條

カーリー西條

エッセイスト/料理研究家

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア女性文化論料理男女
主な講演テーマ
  • 「カーリーおばさんの日本文化講座」
  • 「日米の常識・非常識」
  • 「カーリーおばさんの元気が出る話!」
  • 「ワーキング・ウーマン~輝く女性のために~」
  • 「第二の人生に向けて」
  • 「自立させる子育て」
  • 「カーリーおばさんの料理教室」
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白倉 眞麗子

白倉 眞麗子

食育研究家
読売カルチャースクール講師
(株)エデュカーレのアカデミー部門主宰
フードコーディネー夕ー(栄養士)
詩人

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア健康学校、教育、PTA料理食育
主な講演テーマ
  • 「長寿食は日本食」
  • 「一千万円で健康を買いますか」
  • 「長生きの否決 心にやさしく、体にやさしくライフ遊」
  • 「管理職の為の食生活の知恵」
  • 「頭脳の老化を防ぐ癒しの世界」
  • 「つれづれポエミング、心のスイッチ」
  • 「あなたとわたしの素敵をみつけたい」
  • 「ひきこもり・いじめを救う実践」
  • 「新GNP元気・長生き・ポックリは人生の勝者」
  • 「バランス良く食事を摂取する知恵(癌にならない必須食)」
  • 「中高年よ、大志を抱け」
  • 「あたなが主役!長寿のための笑百貨
    ~50歳からの元気をつくる長生きできる食育があるんです!~」
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鈴木 たね子

鈴木 たね子

国際学院埼玉短期大学客員教授 農学博士(九州大学)/日本お魚マイスター協会 講師/(社)日本水産学会名誉会員

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア健康地球学校、教育、PTA料理科学青年会議所、法人会、商工会食育
主な講演テーマ
  • 「アンチエイジングは魚食から」
  • 「健康によい魚の食べ方教えます!」
  • 「マグロの資源はどうなる?」
  • 「酒の肴の蘊蓄あれこれ」
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吉岡 秀泰

吉岡 秀泰

フードライセンスマスター

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア小売料理食育
主な講演テーマ
  • 「クレームのお客様を自分の顧客に」
  • 「食に関する資格の種類と取得方法」
  • 「食品セレクトセミナー」
  • 「食に関する漫画のお話し」
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山口 英明

山口 英明

出張料理専門店フランス料理 やまぐち亭シェフ

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア料理食育
主な講演テーマ
  • 「現役シェフが考える食育とは?」
  • 「皆様にとって食事とは?」
  • 「知ってもらいたい、家庭内での食中毒の危険性」
  • 「食品に対する安全とは?」
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中山 千賀子

中山 千賀子

ダッチオーブン料理研究家
日本ダッチオーブン・ライフ振興会 理事長
日本で最初の本格的ダッチオーブン料理教室「アルカディア」主宰
日清食品フーディアム・クラブ・セミナー講師

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア料理
主な講演テーマ
  • 「魔法の鉄鍋ダッチオーブン」
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永山 久夫

永山 久夫

食文化史研究家

講演ジャンル
健康文化論料理歴史食育
主な講演テーマ
  • 「大豆は長寿力を強くする」
  • 「頭イキイキ、血液サラサラの食事法」
  • 「食が乱れば、心も荒む」
  • 「長寿村で発見した長寿食」
  • 「情報化時代の頭脳食」
  • 「徳川家康に学ぶ天下とり食」
  • 「『100歳入門』
    ~ボケず、寝こまず100歳まで元気で長生きするための食生活」
  • 「健康満点食のすすめ
    ~上手に食べてニコニコ楽しく100歳まで長生き」
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中西 しほり

中西 しほり

料理研究家
フードコーディネーター
野菜ソムリエ (マイスター)
食育指導士

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア学校、教育、PTA学校教育文化論料理育児、幼児教育芸能食育
主な講演テーマ
  • 「親子で楽しむ料理教室」
  • 「アイデア弁当をつくろう!」
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あおい 有紀

あおい 有紀

1級フードアナリスト
きき酒師
焼酎きき酒師
日本箸教育講師

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア料理食育
主な講演テーマ
  • 「四季を通じて楽しむ日本酒」
  • 「食と向き合うおもてなし」
  • 「世界に羽ばたく日本酒」
  • 「箸を正しく使えていますか?」
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石神 秀幸

石神 秀幸

ラーメン評論家/フードライター/フードコンサルタント

講演ジャンル
料理経験食育
主な講演テーマ
  • 「ラーメン繁盛店の作り方」
  • 「ラーメン・中華そばの歴史」
  • 「全国ご当地ラーメン」
  • 「趣味を仕事にする生き方」
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神保 佳永

神保 佳永

料理人
食育活動家
「HATAKE AOYAMA」取締役総料理長
株式会社JINBO FOOD PLANNING代表取締役

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア料理食育
主な講演テーマ
  • 「子供達の食をもっと大事に考える」
  • 「地方農業の活性・と生産者応援に関して」
  • 「無駄な6次化産業は無駄な経費」
  • 「野菜料理をもっと美味しく楽しむ」
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嶋崎 淳子

嶋崎 淳子

Jフードハーモニー 代表

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア健康料理
主な講演テーマ
  • 食を見直せば必ず健康に~危うくなっている現代の食~
  • 簡単プチ断食で健康に~肥満や体調不良をスッキリ改善~
  • 楽しく学べるワインの基礎
  • より働き甲斐がある企業にしていきませんか?
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大西 周

大西 周

一般社団法人日本フードラボ&トレーニング協会
シュウコンサルティング&ワークス合同会社 CEO
一般社団法人日中飲食交流協会 理事

講演ジャンル
コミュニケーション一般市民、女性、シニア学校、教育、PTA学校教育料理町おこし社員向け研修、モチベーションUP青年会議所、法人会、商工会
主な講演テーマ
  • 「効率化で全体快適な職場作り」
  • 「大人の食育・社会人(大人)のモテる
     食事マナー」
  • 「今求められる国際基準の食品衛生」
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中川 真依

中川 真依

元 女子飛込競技日本代表

講演ジャンル
健康医学学校教育挑戦料理経験
主な講演テーマ
  • 「実力を発揮するためのメンタルトレーニング
     ~過去は変えられる~」
  • 「からだとこころのつくり方 〜スポーツと食~」
  • 「夢が教えてくれたこと」※教育・学校向け
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安部 司

安部 司

食品ジャーナリスト

講演ジャンル
健康医学料理食育
主な講演テーマ
  • 「食品添加物の真実」
  • 「食と本当の豊かさとは」
  • 「知っていますか?加工食品の舞台裏」
  • 「子どもたちが壊れる前に
     -子どもたちと加工食品」
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速水 ユウ

速水 ユウ

作家
認知症介護・予防ナビゲーター
保健師

講演ジャンル
健康医学料理看護・介護福祉美容食育
主な講演テーマ
  • 「認知症介護が楽になる知恵」
  • 「認知症予防食材とともにキレイになる」
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後藤 恭子

後藤 恭子

管理栄養士・THP産業栄養指導者
ヘルスケアオンライン株式会社取締役

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア人生健康医学学校、教育、PTA料理育児、幼児教育食育
主な講演テーマ
  • 「タニタの社員食堂の礎を築いた管理栄養士が伝える太らない7つの法則」
  • 「健康で幸せなシニアライフを送る生活術」
  • 「一生元気に暮らすための食事をお子さんに残すための食育講座」
  • 「指導歴40年、5000人を指導した経験に基づく管理栄養士研修」
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石川 敏夫

石川 敏夫

放射線講演の講師

講演ジャンル
健康医学料理環境科学
主な講演テーマ
  • 「放射線の正体」
  • 「放射線の健康影響」
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今泉 マユ子

今泉 マユ子

株式会社オフィスRM 代表取締役
管理栄養士
災害食専門員
食育指導士

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア健康料理食育
主な講演テーマ
  • 「防災食のポイントとコツ」
  • 「身構えない食育」
  • 「生活習慣病予防の食事」
  • 「簡単お手軽缶詰レシピ」
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横塚 美穂

横塚 美穂

料理家
ソムリエ、オリーブオイルソムリエ

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア健康女性料理美容食育
主な講演テーマ
  • 「アンチエイジングのためのオリーブオイル活用法」
  • 「ストレスを溜めない地中海式ダイエット」
  • 「美腸を作る食習慣、オリーブオイルの上手な使い方」
  • 「美と健康と美味しい食卓の作り方」
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里井 真由美

里井 真由美

フードジャーナリスト
1級フードアナリスト

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア健康料理美容食育
主な講演テーマ
  • 「フードアナリスト4級養成講座」
  • 「食の情報をひも解くコツ、仕事を繋げるコツ」
  • 「「おいしい」を伝えて仕事を繋げるコツ」
  • 「食のセンスを磨くコツ」
  • 「食のトレンド講座」
  • 「フード ビジネス マナー(従業員教育)」
  • 「テーブルマナー講座」
  • 「食べても太らない食事(外食)の仕方講座」
  • 「年間外食600軒以上~食べ好きが高じて得た「太らない心身」とは」
  • 「太らない為の趣味志向づくりをお手伝い」
  • 「太らない為のちょっとした食習慣をこっそり教えます」
  • 「女性の綺麗に繋がる、ソイフード」
  • 「オリーブオイル講座」
  • 「身体に嬉しいオイル選び」
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松島 勇次

松島 勇次

長寿の秘訣研究会代表幹事
埼玉県健康管理士会会員
NPO日本成人病予防協会認定講師
(財)健康生きがい開発財団 健康生きがいづくりアドバイザー

講演ジャンル
健康医学料理食育
主な講演テーマ
  • 「メタボ、ロコモ、認知症の三大悪を克服して若返りと生き甲斐人生ここにあり」
  • 「若返りと健康長寿10年延ばす知恵とは?腸の健康と日本の伝統食」
  • 「世界遺産の食文化と健康の知恵」
  • 「戦国武将に学ぶ健康長寿法」
  • 「東洋医学に学ぶ健康長寿の極意」
  • 「世界に蔓延する糖尿病」
  • 「世界長寿国の実態と健康長寿の知恵」
  • 「生命の神秘『腸の働き』」
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マロン

マロン

フードスタイリスト

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア人生健康成功料理美容表彰式、代理店・販売店食育
主な講演テーマ
  • 「母の味祖母の味」
  • 「美容とアンチエイジング」
  • 「美しいスタイリング」
  • 「健康に長生き」
  • 「愛情いっぱいの食卓」
  • 「青春を実り多く」
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西村 淳

西村 淳

南極料理人

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア作家冒険学校、教育、PTA小説情熱成功料理映画環境経験芸能食育
主な講演テーマ
  • 笑顔のある食卓~料理は最高のコミュニケーション
  • ごはんにしよう!
  • 身近なもので生き延びろ~知恵と工夫で大災害に勝つ
  • 知らない世界の話しをしよう~南極観測隊の今昔
  • 南極料理人のビフォーアフター
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坂本 廣子

坂本 廣子

農林水産技術会議委員
相愛大学客員教授
神戸女子短期大学非常勤講師
キッズ・キッチン協会会長
近畿米粉食品推進普及協議会会長
伝統食品研究会理事
テンペ研究会理事
キッズプラザオーサカ講師
まなぼうさいラボ副所長
生き物文化誌学会会員

講演ジャンル
マーケティング一般市民、女性、シニア健康地方学校、教育、PTA学校教育安全家族小売料理町おこし育児、幼児教育食育
主な講演テーマ
  • ●食育
    「生きる力を育てよう」
    「食育のすすめ」
    「アレルギー児と食育」など
  • ●子育て
    「0才からの食育 -たべごとの基礎作り」など
  • ●防災
    「食べることから防災を考える」など
  • ●防火
    「炎のない調理のすすめ-自分らしく生きるために」など
  • ●米粉
    「おいしく食べよう日本のお米」など
  • ●食品加工・食の村おこし
    「今、消費者がほしいものづくり」
    「『食』で元気に地域活性!」など
  • ●弱者の食
    「百寿の食に学ぶ食事とは」など
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若林 三弥子

若林 三弥子

料理研究家
サロンアドバイザー
エッセイスト

講演ジャンル
コミュニケーション家族情熱成功料理
主な講演テーマ
  • 「おもてなしの心 ~成功に繋がるコミュニケーションとは~」
  • 「サロネーゼが教える おもてなしの心 ~大人気サロンが出来るまで~」
  • 「~若林三弥子の蒸しいため~で美味しく健康」
  • 「ヘルシーレシピで笑顔の食卓」
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赤堀 博美

赤堀 博美

赤堀料理学園校長/日本フードコーディネート協会 副会長 /管理栄養士/日本女子大学非常勤講師

講演ジャンル
一般市民、女性、シニア住まい健康学校、教育、PTA料理青年会議所、法人会、商工会食育
主な講演テーマ
  • 子どもの心と脳を育む食の関わり方
  • 受験に勝つ子を育てる食事 塾弁アドバイス
  • ママも子どももハッピーになるお弁当作りのアドバイス
  • 家族みんなで美味しく食べる 介護食
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葉石 かおり

葉石 かおり

エッセイスト
SSI(日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会)副会長
きき酒師
焼酎アドバイザー

講演ジャンル
マーケティング一般市民、女性、シニア健康女性料理男女美容
主な講演テーマ
  • 「“おひとりさま”で素敵シングル生活」
  • 「“おひとりさま”こそ婚活成功のカギ」
  • 「“おひとりさま”マーケット」
  • 「“おひとりさま”で仕事も恋もうまくいく」  
  • 「“おひとりさま”でいきいき老後生活」
  • 「日本酒でステキ生活」
  • 「日本酒と料理の極上マリアージュ」
  • 「本格焼酎&泡盛の魅力」
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