小西 俊治

小西 俊治(こにし としはる)

㈱晴エンタープライズ 代表取締役/フードアナリスト/フードコーディネーターマーケティング講師

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  • 「本当の夢の叶え方 ~凡人から日本一へ~」
  • 「繁盛店はなぜお客様の心を掴めるのか」

講演テーマ

「本当の夢の叶え方 ~凡人から日本一へ~」
30歳まで大手ゼネコンでサラリーマンとして働くも、幼い頃からの夢であった飲食店を脱サラで始め、わずか2年後には居酒屋日本一に。そのノウハウを公開。

「繁盛店はなぜお客様の心を掴めるのか」
この不況と言われる中、繁盛店はお客様の心を掴んで離さない。飲食店を中心とした独自のマーケティング論も交えながら、そのノウハウを店舗成功事例を基に公開。

略歴

1972年 福岡県生まれ 大学で建築学を専攻し、卒業
2003年 大手建設会社を退社
2004年 熊本県にある知人のお店で一年間修行し熊本に憲晴百オープン
2006年 第1回居酒屋甲子園優勝
2008年 姉妹店晩酌屋晴オープン
2008年 ヒューマンアカデミーにてフードコーディネーターマーケティング講師を始める
2010年 自店である憲晴百が第二回熊本飲食店グランプり決勝進出
2011年 第三回熊本飲食店グランプリ 理事長就任

専門分野

飲食業全般